アメリカンリゾット
Description
カリフォルニアのお米を使ったお手軽リゾット
rietan1223
作り方
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1
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今回は、カルフォルニアのお米、カルローズを使いました。
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3
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コンソメをお湯にとかしておく
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4
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オリーブオイルとにんにくを入れて熱したフライパンで、たまねぎ、人参、ハムをいれてしんなりするまで炒める。
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5
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カルローズをいれて表面が透明になるまで炒めたら、一旦火をとめて白ワインを加えたら、再び火にかけてアルコールを飛ばす。
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6
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３を１／３程度入れて中火にかけ、水分がなくなったらまた加えてを繰り返す。これを３−４回繰り返していく。
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7
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水分がなくなったら、火にかけながらよくかき混ぜてしっかりと水分を飛ばして完成。塩、こしょうで味を整える
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8
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おさらにもりつけ、乾燥パセリをかけて完成。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
カリフォルニア産のお米カルローズを使ってリゾットをつくってみました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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rietan1223
