ローズ家のクラムチャウダー
Description
あさりのお出汁で身体の芯から暖まります。お腹にもやさしいあっさりヘルシーなミルクスープ。
材料
(2人−3人分)
タマネギみじんぎり
半個
フェンネルもしくはセロリみじん切り
タマネギと同量
タマネギと同量
バター
大さじ1
白ワイン
50cc
ベイリーフ
1枚
半かけ
パセリ
4−5本
25個〜30個
チキンor魚のスープストックもしくは水
200cc
100cc
塩、こしょう
適宜
作り方
コツ・ポイント
あさりが多ければスープストックが無くても充分美味しいお出汁がでます。
このレシピの生い立ち
アメリカ流ではなく我が家流のあっさりクラムスープをレシピにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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