簡単中華♪白菜の芯とはるさめの炒め煮
Description
あっさりとした簡単中華です♪
白菜の芯もりっぱなおかずに変身♪
白菜の芯もりっぱなおかずに変身♪
微笑む太陽
材料
（２～３人分）
白菜の芯の部分
1/4コ分（約５００ｇくらい）
４０ｇくらい
５尾
１片
サラダ油
適量
５０ｃｃ
中華だし
小さじ１
塩
小さじ1/2～１
こしょう
少々
ごま油
お好みで
小ねぎのみじんぎり
適量
作り方
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1
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白菜の芯です。
５～６ｃｍくらいの幅に切り・・
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2
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縦にせん切りにする。
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3
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にんにく、小ねぎをみじん切りにする。
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4
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はるさめは熱湯で戻しておく。
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5
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えびは横に薄く切って２枚にし、酒（材料外）を少々ふりかけておく。
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6
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ふらいぱんに、サラダ油を熱し、にんにく、えびを炒める。
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7
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はくさいを入れて、全体に油が回るように炒める。
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8
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水、中華だし、塩、こしょういれて少し煮て白菜がしんなりしてきたら、はるさめを入れて、全体に火が通ったらできあがり♪
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9
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お皿にもって小ねぎを飾ります。お好みでできあがり直前にごま油を少しかけてもおいしいです♪
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コツ・ポイント
短時間で作るので、食卓の準備をしてから、作りましょう♪
できたてあつあつを召し上がってください♪
あっさり味に仕上げてあります。お好みで塩増減してください。
できたてあつあつを召し上がってください♪
あっさり味に仕上げてあります。お好みで塩増減してください。
このレシピの生い立ち
先に葉っぱの部分を使ってしまって残った芯の部分。
細く切って食べやすくボリュームのあるおかずを作ってみました。
細く切って食べやすくボリュームのあるおかずを作ってみました。
微笑む太陽
