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いつもの牛丼にゴボウを入れて旨味アップ✿

いつもの牛丼にゴボウを入れて旨味アップ✿の画像

Description

牛肉とたまねぎだけでも十分に美味しい牛丼にゴボウを加えると、つゆの旨味もアップし、食感もgood♪食物繊維もとれます♬

材料 （2人分）

牛薄切り肉（こま切れでもＯＫ）
200gくらい
たまねぎ
1/2個
ゴボウ
1/3本
★水
200cc
★和風だしの素(顆粒)
小1
★濃口しょう油
大さじ3
★砂糖
大さじ2
★酒
大さじ2
★みりん
大さじ2
紅生姜（お好みで）
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ゴボウは洗って、表面の泥を軽く落とす。※アルミホイルを適当な大きさに切ってまるめると使い捨てタワシになります♪

  2. 2

    写真

    1をささがきにして、水に数分間つけて、ザルにあげておく。

  3. 3

    写真

    牛肉は2~3cm幅に切る。

  4. 4

    たまねぎは、薄切りにする。

  5. 5

    写真

    鍋に★を入れて煮立たせ、たまねぎを入れて約３分間煮込む。

  6. 6

    写真

    5に牛肉をほぐしながら入れ、ゴボウも加えて、時々混ぜながら約10分間煮込む。　　※途中、アクを取る。

  7. 7

    器にご飯を盛り、6をつゆごとかけて、お好みで紅生姜をのせて出来上がり。※つゆの量はお好みで♪

コツ・ポイント

☆ゴボウの皮は香りと旨味があるので、むかないでください♪
　　　　　☆牛肉の代わりに豚肉を使っても美味しい豚丼になります♪

このレシピの生い立ち

いつもは牛肉とたまねぎで作る牛丼に、余っていたゴボウを入れてみたら、つゆがより美味しくなり、食感もよかったので、たまにゴボウ入りで作っています>^_^<
レシピID : 1653239 公開日 : 11/12/19 更新日 : 14/10/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2022年6月24日
写真
sunny147cm
ゴボウ入り美味しいですね!!すごく好きです💓白滝も入れました！素敵なレシピありがとう✨
#ごぼう入り牛丼 #旨味UP
2018年5月1日
写真
ありじゃろ
大きめごぼうをたっぷり入れてみました。幼児もモリモリ！

作ってくださり嬉しいです(^^♪レポありがとうございます☆

2015年1月19日
写真
かよポン
牛蒡の旨味が出ていて◎食物繊維たっぷりで体にも◎リピします！

お返事遅れすみません＾＾きれいな仕上がりレポ嬉しいです♬感謝

2014年10月31日
写真
chikiri
ごぼうがいい感じで、とても美味しかったです♪リピ確定です♪♪

美味しかったと言っていただきすごく嬉しいです♬素敵レポ感謝☆

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りーかる
いつもの牛丼にゴボウを入れて旨味アップ✿
by りーかる