圧力鍋と小さなおかずのお粥☆ブランチ
作り方
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1
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前日から、干し貝柱は小さ目のタッパーに入れて、水に浸しておく
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2
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圧力鍋に、お米1合とお水1.4ℓを入れ、沸騰してから7分加熱。その後は自然放置でOK
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3
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冷めたら、厚手のお鍋に移し替え、コトコト…その間に、付け合せを用意します
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4
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塩卵は2つにスライスして、切り口を見せるように。ほかの材料も、小鉢に盛ります。
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5
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ここまで用意したところで、子供を起こしてサプライズ!
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コツ・ポイント
小さなお茶碗で頂くと、何度もいろいろな組み合わせを楽しめるので、食事中の会話も弾みました!
単に、色が綺麗だからと添えたドライトマトが、お粥に合うのにはびっくり!
単に、色が綺麗だからと添えたドライトマトが、お粥に合うのにはびっくり!
このレシピの生い立ち
母と娘の二人暮らし。仕事で満足に食事を作ってあげられない私が、娘だけのために、毎週作っているサンデーブランチです。