財布に優しい✿薄力粉マカロン

財布に優しい✿薄力粉マカロン
薄力粉でマカロン?!そんなのできるの?
はい。できちゃいます。ぜひ、試してみては?

材料

卵白(冷凍)
1個
薄力粉
30g
砂糖
30g
粉砂糖
30g

1

作り方はほとんど普通のマカロンと変わりません。

2

冷凍しておいた卵白は冷蔵庫で解凍しておく。薄力粉と粉砂糖は合わせてふるっておく

3

卵白に1/3だけまず、砂糖をいれ泡立てる

4

白っぽくなってきたら、また砂糖をいれしっかりとしたホイップクリームのようなメレンゲをつくる

5

しっかりと泡立てることによってツヤがでてきます

6

ふるった薄力粉と粉砂糖を合わせたものを1/3いれ、さっくりとまぜる

7

底からすくって縦に切るように混ぜてください(スポンジケーキと同じような混ぜ方です)

8

粉類をすべていれ、粉っぽさがなくなるまである程度混ぜる

9

マカロナージュです。まず、底から生地をすくって

10

ボールの側面に沿って押しつける

11

この作業を10回~ほど繰り返し、細いリボン状にゆっくり垂れてくるか確かめる

12

※マカロナージュは慎重に行ってくださいね!

13

絞り袋に入れ、クッキングシートの上に丸く絞る

14

指でつついてもくっつかなくなるまで、涼しいところで30分くらい乾燥させる。

15

写真

焼く前

16

200度で3分焼き、150度に下げて13分焼く

17

写真

完成!白色だったので焼けていい茶色になりました(^^:

18

工程の写真はレシピID1648311を参考にして下さい

コツ・ポイント

マカロナージュは慎重に生地の具合を見ながら行ってくださいね!
このくらいかな?と思うところでやめてもらって結構です

このレシピの生い立ち

アーモンドプードルって結構高いですよね^^:
なのでアーモンドプードルなしでマカロンを作れないかと思い
レシピID : 1653601 公開日 : 11/12/18 更新日 : 12/01/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

152 (137人)

16/12/03

写真

メレンゲ作った後にAPない事に気付きこのレシピ発見!乾かし過ぎた

えり8eight

つくれぽありがとうございます!

16/12/03

写真

失敗してしまいました( ┰_┰) またチャレンジします!

ハスター

つくれぽありがとうございます?

16/12/06

写真

初マカロンです!!マカロン難しいですね…でも美味しかったです

ふわとろチーズ

つくれぽありがとうございます!

16/11/12

写真

割れたのもありますが、薄力粉でもうまくできてよかったです!

なぉみん♡

つくれぽありがとうございます!

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xxxBEBExxx 2011年12月30日 23:05
おもち太郎ちゃん♡はじめまして♬
日記のコメ欄クローズしてたから、ここへ書いてしまってごめんね♬
今日は、ホワイトトーストへつくれぽ届けてくれてどうもありがとう~♬(。◠‿◠。)
苺チョコって、めちゃ美味しそう~♬
私も今度絶対食べる~ヾ(o✪‿✪o)
素敵なれぽ、ほんとにありがとね♡
そして、今年も残すは後1日♬
素敵な新年をお迎えくださ~い(♡u‿u)
♫まい♫ 2012年01月21日 10:53
卵白は、冷凍しなければいけないのでしょうか?
おもち太郎 2012年03月31日 09:58
おそくなりましたっ(´`;)
水岡透さん〉〉マカロナージュとは道具ではないです
マカロンを作る工程にてとても大事な作業です
作り方10のことをマカロナージュといいます


BXBXさん〉〉日記クローズしてましたかっ!
すいません;貴重なコメントありがとうございます(・ω‐ ★)

♫まい♫さん〉〉卵白はできれば冷凍したほうがいいですね
それか作る前日に卵白だけ別の容器に入れて冷蔵庫で冷やすのでもOKですb
Lapinounou 2012年04月13日 21:20
はじめまして。
是非、アーモンドプードルが節約できるならと思うのですが、
食感はどんな感じでしょうか?
食感もネチッと普通のマカロンと変わりないですか?

よろしくお願いします。
おもち太郎 2012年04月15日 10:12
Monさん〉〉食感はほとんど変わらないと思います(´‿` )
サクッとした感じで軽めですね。
萌太♥ 2012年04月15日 12:08
はじめまして!!
さっきレポしたんですが、写真のようにピエもなくて焦げちゃいます(泣)
焦げちゃったせいかざくざくでコンフレークみたいです(+_+)
乾燥も手にくっつかないぐらいになるまで半日ほど置いときました!
マカロナージュに問題があるのっでしょうか???

できたら何かいい方法教えてください<(_ _)>
おもち太郎 2012年05月19日 08:34
萌太♥さん>>遅くなりました><
乾燥のし過ぎもよくないみたいなので極力乾燥時間を減らしたほうがいいかもしれません(´○`;)
マカロナージュも慎重に生地の具合を見て行ってください^^
コメントありがとうございます
フランフラン♡ 2013年02月26日 20:23
おいしかった♥  

ありがとーーーーー
またつくります‼
Profile ♪ちっちゃん♪ 2013年12月07日 14:28
初めましてm(__)m
冷凍卵白って家で作れるものですか⁇
お店で買うんですかね⁇
家で作れるなら作り方を教えていただきたいですm(__)m
お願いします
Profile Aris♪ 2014年03月11日 08:51
はじめまして~(´∀`)
ホワイトデーにこのレシピでマカロンを作りたいのですが・・・・この分量でいくつぐらい作れるものですか?