okinawanクレープ
花＠はると
作り方
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1
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小麦粉、ベーキングパウダーをボールに入れ、泡だて器で混ぜます（ふるいにかけるより楽です♪）
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2
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計量カップに黒砂糖（粉がいいです）を入れ、１００ｃｃまでお湯を入れ溶かす。
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3
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２のカップに卵を入れよく混ぜる。さらに、３００ｃｃになるよう水を入れ調整する。
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4
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１のボールの中心に２の汁を入れ少しずつ山をくずす様に泡だて器で混ぜる。最後に溶かしバターを混ぜ合わせる（だまにならない様気をつけて・・！）
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5
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フライパン（２０ｃｍくらいが焼きやすいです）に油を引き、お玉１ぱい分を流し、フライパンを動かしながら薄く広げる。２０秒くらいでプツプツしてくるのでひっくり返し裏も軽く焼く。
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コツ・ポイント
ブツブツが残らないよう黒砂糖はちゃんと溶かしてください。角砂糖であれば軽く粉にして鍋で溶かすなどしてください。仕上げに黒蜜をかけてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
沖縄のちんびんもよく作っていて、薄めにして焼いてもおいしいかも？と思ってアレンジしました。ちなみにちんびんはしょうがの汁を小さじ１入れると風味があっていいですよ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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花＠はると
