エジプト ライスその2
作り方
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1
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超極細パスタを、油もしくはバターを熱したお鍋にいれ、きつね色になるまで炒める。焦げやすいので素早くかき混ぜて注意する。
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2
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洗ったお米を1の鍋に入れ、よく混ぜる。水と塩を適量入れ、ふたをして炊く。
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3
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完成!本場では固めに炊きます。お米と水の高さが人差し指の第一関節くらいまでです。
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コツ・ポイント
パスタはすぐ火がとおり、焦げやすいので常にかき混ぜてまんべんなくきつね色になるようにしてください。塩、水はお好みで加減してください。日本ではあまり手に入らないパスタなので、極細パスタを短く切って代用できます。2でお水でなく、お湯でも可。
このレシピの生い立ち
エジプトではよくパスタとごはんを組み合わせます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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