長持ち！～大葉の保存方法～
HIROマンマ
作り方
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1
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大葉を流水でよく洗います。
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2
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縦長の瓶またはタッパーの底に水を張ります。
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3
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そこへ大葉を縦に入れます。
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4
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大葉の葉が折れない程度の大きさの瓶に入れるのが理想的です。
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5
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大葉の茎が水に浸るようにして縦にします。お花を生ける要領ですね。
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6
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蓋をして冷蔵庫で保存します。
瓶の水は3日に一度は替えます。この状態で約2週間程、みずみずしいままの大葉が保存できます！
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7
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大葉を洗ってから保存するので、使う時はそのまま取り出して使うだけ♪
とっても便利ですよ(^O^)／
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コツ・ポイント
大葉を購入する時は、大葉の茎がキレイな緑色をした新鮮なものを選びます。茶色になってしまった茎の場合はその部分を切り落としてから保存します。水替えは3日に一度程度。保存は野菜入れではなく冷蔵庫です。
このレシピの生い立ち
毎日のようにお弁当などに使う我が家の大葉。
大葉を新鮮なまま長持ちさせる方法をあれこれ試しましたが、この方法が一番長持ちできるので紹介します！
大葉を新鮮なまま長持ちさせる方法をあれこれ試しましたが、この方法が一番長持ちできるので紹介します！
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