魅惑のオレンジチョコケーキ
Description
材料が少し余ってしまったので注意。オーブントースターで作りました。
笹女natuki
材料
（900㏄パウンド型1個）
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生地
2個
砂糖
40g×２
20g
5~10g
30g
80ml
オレンジピール
お好みで(30g使用)
オレンジキュラソー
小さじ３
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コーティング
150ml
150g
オレンジキュラソー
小さじ1
粉砂糖などなど
お好みで
作り方
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2
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：生地：
牛乳を沸騰直前まで温めて火を止めて、チョコレートを入れ溶かす。(湯せんしておけば混ぜなくてもいいです)
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3
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卵黄と砂糖を白くなるまでホイップする。ミキサーにかけるとすぐなります。
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4
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２をよく混ぜて溶かし、３と混ぜる。粉類とピールとキュラソーも加える。
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5
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卵白と砂糖でメレンゲを作る。
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6
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４と５を混ぜる。メレンゲをつぶさないように丁寧に！！
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7
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型に流しいれ(7割ぐらい？)、アルミをかぶせ焼成。竹串で確認しつつ10分ごとに前後を反転させる。
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8
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参考までに、45分でできました。
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9
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焼きあがったら型からはずし、底部分を上にして冷ます。
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10
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：コーティング：
生クリームを沸騰直前まで温めてチョコレートを入れ溶かす。(湯せんしながらだと冷めにくく作業しやすい)
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11
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溶け切ったら、氷水に変え、キュラソーを入れよく混ぜる。塗り易い硬さに調節する。
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９に塗っていく。固くなったら湯せんにかけて固さを調整！塗り終わったら冷蔵庫で冷やし固める。
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お好みでココアパウダーや粉砂糖などなど！
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コーティングする際は両端を切っておくときれいに仕上がります！
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コツ・ポイント
キュラソーが少し強く感じたので減らしてもいいと思います。アルコールは一度沸騰させると飛ぶので生クリームと一緒に火にかけてOK。
このレシピの生い立ち
クリスマスに向けて何か作っておきたくて。高いチョコレートを使ってみました・・・。味音痴には違いが判らん；
