レシピ検索No.1
詳細検索 |
レシピID :1655700
かぶとりんごの柚香サラダ
柚子を楽しむ冬のさっぱりサラダ。
シチューの日のサイドディッシュに。
シチューの日のサイドディッシュに。
材料 （ ２〜3人分 ）
かぶ（大 皮付き250g）
１個
塩
小さじ0.5
りんご（ふじ）
0.5個
柚子の絞り汁
小さじ2
☆りんご酢
大さじ１
☆柚子の絞り汁
大さじ１
☆砂糖
大さじ0.5〜1
☆柚子胡椒
少々
☆EXVオリーブオイル
小さじ１
柚子の皮
0.5個分
-
1
-
柚子の皮を薄く剥いて千切りにする。
柚子の汁を絞っておく。
-
2
-
かぶの皮をむき、3〜４ミリ厚さのいちょう切りにする。
塩を振って混ぜ、５分くらい置く。
-
3
-
りんごは芯を取って皮付きのままいちょう切り。柚子の絞り汁をかけておく。
-
4
-
☆印を合わせる。
砂糖はお好みで加減を。甘めの方が美味しいです
-
5
-
かぶの水分をキッチンペーパー等でしっかり取る。
かぶ、りんご、柚子の皮を４で和える。
コツ・ポイント
小さいかぶなら２〜３個くらい。
食感が大事なのでりんごは固い物を使います。
柚子胡椒はお好みで。ちょっと入れると味が締まります。
食感が大事なのでりんごは固い物を使います。
柚子胡椒はお好みで。ちょっと入れると味が締まります。
このレシピの生い立ち
公開日：
11/12/25
メインがクリームシチューの日、さわやかなサラダが食べたくてありあわせで作って見ました。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント