**レアチーズケーキ**

レモンの皮をすりおろしておく。
ゼラチンを水でふやかしておく。

ビスケットを麺棒かコップの底でゴリゴリ砕く。

バターを液状になるまでレンジで溶かしレモンの皮を入れる。（量はお好みで加減してください）

紙の型を使いました。4を敷き詰めしっかりと押さえ込みます。

クリームチーズを電子レンジで50秒ほど温める。

ボールにクリームチーズを入れ湯煎にかけながら滑らかになるまで混ぜ、砂糖を加えて混ぜる。

8に生クリームを加えて混ぜ、レモンを絞り入れる（種に気を付けて）混ぜ合わせる。

ふやかしておいたゼラチンを湯煎でとかし、9に入れよく混ぜます。

5の型に10の液を流し入れトントンと上から落とし空気を抜く。