ホワイトチーズクリーム・クレープカップ

今回は、「クラフト フィラデルフィアクリームチーズ」を使います。

<クレープ>を作る。ボウルに卵を入れて混ぜ、砂糖を加え泡立て器で混ぜる。

<2>にふるった薄力粉を加えてよく混ぜ、牛乳を加えて混ぜ合わせる。

生地を数滴落としジュッと音がするくらい熱くなったら、生地をお玉一杯弱流し入れ、フライパンを素早く回して均等に薄く広げる。

弱火にしてクレープのフチが薄い茶色に色づいたら、パレットナイフまたは菜箸で端をひっかけるようにして返す。

火を止め、まな板などに移して冷ます。

<8>がなめらかになったらヨーグルトを加え混ぜる。

別のボウルに生クリームを入れて、ボウルの底を氷水にあて、七分立て（とろみがついて泡立て器の筋が残るくらい）にする。

<10>のホイップクリームを<9>のボウルに入れて混ぜ合わせ、レモン汁も加え混ぜる。

<12>に市販のジャムまたはフルーツソース、削ったホワイトチョコレートをかける。