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レシピID :165661
鶏肉丼（バター・豆板醤風味）
バターの香りと豆板醤がマッチしてすっごい食が進みます
材料 （ 2人分 ）
とりもも肉
2枚
青菜（青梗菜やほうれんそうなど）
１把
にんにく
１かけ
酒
３０ｃｃ
オイスターソース
大さじ１
醤油
大さじ１．５
バター
大さじ１
豆板醤
小さじ半分
ごはん
２人分
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1
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青菜はゆでておきます。鶏肉は塩コショウします（分量外）
にんにくはみじん切りにしておきます。
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2
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フライパンに油を敷いて鳥をじっくり火が通るまで焼きます。焼けたらお皿に取っておきます。
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3
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フライパンに残る余計な油を捨てます。にんにく、豆板醤を弱火でいためます（こがさないように）
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4
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香りがたってきたら、酒をいれ半分の量になるくらいまで煮詰めたあと、醤油、オイスターソース、バターを加えて煮立てて火を止めます。
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5
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あたたかいご飯を丼によそいます。その上に青菜をしき、鶏肉を置いて４で作ったソースをかけます。
（別皿によそれば立派なメインディッシュです）
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：
04/10/20
これはどこかの雑誌に載っていたのを作ってみたものです。あまりにもお弁当にいれて評判がよかったので我が家のメニューになりました。
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