すき焼き鍋で簡単パエリア

海老はハラワタを取り、イカはリングに切る。
貝類は塩水に漬けておく。
もも肉は細切れ、玉ねぎはみじん切りにする。

鍋にオリーブオイルを入れてニンニク、玉ねぎ、もも肉、イカを炒めて別皿に取る。

すき焼き鍋にバターを溶かし洗わずに米を入れて透明になるまで炒める。　

火を止めて10分以上蒸し、さっと湯掻いたパプリカとピーマンを散らしたら出来上がり。