ローストチキンとお楽しみガーリックライス

（丸鶏をマリネする）
オリーブオイルと塩を混ぜたものに丸鶏と野菜類を漬けておきます。野菜は乱切りです。

丸鶏は常温の方がうまく焼けるので、朝からマリネして、冷蔵庫の外に出しておくと一石二鳥です。（真夏はダメですが）

（ガーリックライス）
にんにくをみじん切りしてバターで炒め、ベーコンも5ミリ程度に切って炒めます。

炊きあがったガーリックライスを少しさまして、マリネした鶏のお腹に入れます。ギュッと詰めて大丈夫です。

少しぐらいライスが飛び出しても、そこがまた鶏の脂を吸って、おいしいです！

オーブンに鶏とジャガイモを入れて、160度で40分ほど焼きます。焦げそうでしたら途中でアルミホイルをかぶせてください。

ラスト20分となったら、ジャガイモ以外の野菜を足して焼きます。

こんがり色づいて、モモの分厚いところに串を刺して、透明な汁が出たら、出来上がりです。