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レシピID :165853
フレッシュフォアグラのサラダ
南極観測隊で南極に逗留した方が書いた本に載ってたサラダ
材料 （ 2人分 ）
フレッシュフォアグラ
２００グラムくらい？
レタス
一個（好きなだけ）
醤油
少々
バルサミコ
少々
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1
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フレッシュフォアグラは冷凍の場合は解凍しておく、レタスはちぎっておく。
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2
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フォアグラを削ぎ切りにする、あまり小さくしないで一口か二口で食べられるくらいの大きさ
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3
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フライパンに薄く油をしいて、フォアグラをきつね色になるまで両面焼く、レタスの上においておく
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4
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フライパンにバルサミコと醤油を入れて少しにつめて、レタスの上にかける。
アツアツのうちに召し上がれ
コツ・ポイント
こげやすいので気をつけましょう
このレシピの生い立ち
公開日：
04/10/20
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フォアグラの皮・・ですか・・・
すみません、私の使用しているものには皮はついていませんでした。たぶん・・処理済みなのかもしれません
回答にならずに申し訳ありませんです。
すいません。実は私も昨日知ったのですが、フォアグラって国産、外国産問わずいろいろ問題になっているみたいですね。