
土鍋で水を沸かします。(水の量を計っておいてください)
野菜を食べやすい大きさに切っておきます。
沸いたら200ccに対し、中華スープの素大1弱を入れます。(はじめは薄味にして下さい。肉団子からもダシが出ます)
肉団子を作ります。
☆の材料をボウルにいれ混ぜるだけ。
※玉ねぎは半分に切り、芯をつけたまますりおろして下さい♪
かなり柔らかくなりますが大丈夫です。
お好みで青ネギを加えてください。
スプーンを使い、1つずつ3をスープに入れ、煮えたら皿に取り出します。初めに肉団子を全てスープで加熱しておけば後が楽です。
鍋に野菜類、豆腐、春雨をいれ、煮えたら加熱した肉団子を入れます。
塩、ブラックペッパー、中華スープの素、醤油で味を調えたら、出来上がりです♪
締めは中華そばで。
テーブルコショウをふってラーメン風に(^O^)
※肉団子を作る時、手が脂でべたべたになるので、100円ショップの極薄手袋をして混ぜています。無精ですみません(汗)
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