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レシピID :1659854

温かい♪ふわふわ&やわらか~い豚団子鍋

温かい♪ふわふわ&やわらか~い豚団子鍋
豚団子を柔らかくする秘訣はすりおろし玉ねぎ♪
寒い季節、お鍋で温まりましょう!
締めは中華めんでラーメン風に!

材料 ( 4~5人分 )

☆豚ひき肉
300g
☆玉ねぎ(すりおろし)
1個
☆卵
1個
☆しょうが・にんにく(すりおろす)
1かけづつ
☆塩・ブラックペッパー
適量
☆ごま油
適量
☆醤油・酒
適量
白菜・きのこなどお好みの野菜
適量
春雨
適量
豆腐
1丁
○中華スープの素(反練タイプ)
適量
○水(水200ccに対し中華スープの素大1弱)
適宜
中華めん
お好みで

1

土鍋で水を沸かします。(水の量を計っておいてください)
野菜を食べやすい大きさに切っておきます。

2

沸いたら200ccに対し、中華スープの素大1弱を入れます。(はじめは薄味にして下さい。肉団子からもダシが出ます)

3

肉団子を作ります。
☆の材料をボウルにいれ混ぜるだけ。
※玉ねぎは半分に切り、芯をつけたまますりおろして下さい♪

4

写真

かなり柔らかくなりますが大丈夫です。
お好みで青ネギを加えてください。

5

スプーンを使い、1つずつ3をスープに入れ、煮えたら皿に取り出します。初めに肉団子を全てスープで加熱しておけば後が楽です。

6

鍋に野菜類、豆腐、春雨をいれ、煮えたら加熱した肉団子を入れます。

7

塩、ブラックペッパー、中華スープの素、醤油で味を調えたら、出来上がりです♪

8

締めは中華そばで。
テーブルコショウをふってラーメン風に(^O^)

9

写真

※肉団子を作る時、手が脂でべたべたになるので、100円ショップの極薄手袋をして混ぜています。無精ですみません(汗)

コツ・ポイント

豚団子を柔らかくするには豚ひき肉300gに対し、すりおろし玉ねぎ1個分が理想的。
あくは取って下さい。
玉ねぎは半分に切り、芯をつけたまますりおろすと楽です。
スープは味見しながらお好みの味に仕上げてくださいね。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

12/05/17

写真

すごくフワフワ~生姜と大蒜風味もいい~美味しく出来て大好評^^

青空レモン

お写真いつも綺麗過ぎ♡こんな素敵なお鍋食べてみたいです!感謝

12/03/01

写真

ふわふわで 美味しかったです! お鍋 空っぽになりました!

ななかずだい

色鮮やかで美味しそう♡寒い日は温かい鍋が恋しいです♫感謝❀

12/02/14

写真

念願の♡なくなる寸前あわててパチリ笑☆すごい勢いで完食の旨さ~♡

キャシーキャサリン

一号レポ感動です!コメントも嬉し過ぎて涙♪有難うございます♡

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 11/12/27
固くなりがちな豚団子を柔らかくする為に工夫しました。

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