地中海風ピラフ☆エビ・イカ
レシピID:166023
冷凍のエビとイカ、ウインナーをバターで炒めてピラフを作ります。地中海の潮の香り？がしてきそうなチョッピリ塩味系のピラフです。チョット塩気が欲しくなった時にピッタリの料理。男の料理とでも言いましょうか、あらけずりに豪快に調理して下さい。所要時間は、３分～４
材料 （ １人分 ）
| ごはん | ２００ｇ |
| バター | １０ｇ |
| ニンニク | 少々 |
| 生姜 | 少々 |
| 冷凍エビ・イカ | ５０ｇ |
| ウインナーソーセージ | |
| ２本 | |
| 揚げ玉 | 小１ |
| 冷凍ミックスベジタブル | |
| 大１（１５ｇ） | |
| たまご | Ｍ１個 |
| 長ネギ | １/６本 |
| ごま油 | 小１（５ｃｃ） |
| 砂糖 | ひとつまみ |
| 塩 | ひとつまみ |
| 胡椒 | 適宜 |
| 味の素 | 適宜 |
| 鶏がら顆粒だしの素 | 少々 |
| 醤油 | 小１（５ｃｃ） |
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1
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【材料】段取り（準備）をしておく。
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2
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湯煎で冷凍保存のウインナーをもどす。プクプクする。
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3
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湯煎で冷凍エビ・イカを解凍しておく。イカが固くならない。
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4
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フライパンにバターを入れ、直ぐにニンニク・生姜を入れる。
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5
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卵を割り入れ、軽くかき回す。
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6
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準備しておいた具材（長ネギは除く）を加える、少し炒める。
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7
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ご飯を加えて、塩・胡椒と、ここで醤油を小１/２加える。※香ばしさを出す。
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8
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味の素・砂糖・鶏がら顆粒だし（粉末）を加える。
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9
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フライパンを返しながら、水気を飛ばすように具材を炒める。
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10
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最後に醤油小１/２・ごま油・長ネギを加え、軽く炒める。ご飯がパラパラしてくる。
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11
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お皿に盛って完成！
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12
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【グリーンティー】大きめのコップに氷をいっぱいに入れ、急須で熱いお茶を注ぐ。
コツ・ポイント
・火加減は、一貫して強火で調理する。
・３分～４分以内には、仕上げましょう！
・醤油は、小１を２回に分けて加えていく。香ばしさと旨味が引き出されます。
・３分～４分以内には、仕上げましょう！
・醤油は、小１を２回に分けて加えていく。香ばしさと旨味が引き出されます。
このレシピの生い立ち
公開日：04/10/21
冷凍えび・イカが、残りそうなので…。
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ちょっぴり塩味系のスタンダードなピラフ。疲れた時には最高！グリーンティー（冷たいお茶）がこれまた嬉しい♪