梅手羽煮込み

梅干の塩抜きした水、塩と酸味と梅の味がたっぷりです、鍋に生姜の薄切り、みりんを入れて煮立てます。

煮立ったら手羽元を入れて煮込みます。あく取りしながら中火で煮ます。味を見て調節します。

付け合せのジャガイモを茹でます。キャベツの千切りを作ります。