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湿気た海苔をリメイク！海苔の佃煮

湿気た海苔をリメイク！海苔の佃煮の画像

Description

余って湿気たのりでも、十分美味しい！「ごはんですよ」みたいに甘辛くて、ごはんがモリモリ進む佃煮です。

材料 （200g瓶にちょうど入る量）

焼き海苔
全形10枚（20g位）
醤油
大さじ4
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ2
酒
大さじ1
顆粒だしの素
小さじ1
水
1カップ半(300㏄)

作り方

  1. 1

    写真

    鍋の中に焼き海苔を細かくちぎりながら入れ、分量の水を回しかけてふやかしておく。海苔はキッチンバサミで切ると楽。

  2. 2

    写真

    ①を火にかけて、残りの調味料も全て加え、弱火で煮詰める。

  3. 3

    写真

    水分が飛んで、好みのかたさになったら火を止める。

  4. 4

    写真

    あら熱を取って、煮沸消毒した瓶に入れたら出来上がり！

  5. 5

    2012.6.11つくれぽ10人で話題入りしました！作って下さった皆さん、ありがとうございます♪

  6. 6

    2014.4.14つくれぽ100人で話題入りしました！たくさんの方に作っていただけて、嬉しいです♪

コツ・ポイント

海苔はできるだけ細かくちぎったほうがふやけやすく、早く仕上がります。
煮詰めた後にお好みで一味唐辛子やわさび、梅干しなどを加えても美味しいです。

このレシピの生い立ち

焼き海苔って、買ってもなかなか使い切れない…。古くなったからと言って捨てちゃうのはもったいないので、大好きなごはんのお友「ごはんですよ」みたいな甘辛い佃煮にしてみました♪
レシピID : 1663979 公開日 : 12/01/14 更新日 : 14/04/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

242件 (221人)
2024年1月26日
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チョコ菜☆
酢と牡蠣醤油を少し入れてみました^ ^味が締まり凄く美味しい海苔の佃煮が出来ました^ ^ご馳走様でした^ ^
#材料少なめ簡単に作れる
2023年12月31日
写真
ツケモノ141
売ってるみたいな美味しい海苔の佃煮が出来ました！しけた海苔の消費に困っていたのでありがたいです！ありがとうございました♪
#海苔の佃煮 #しけた海苔の消費に
2023年12月27日
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まつこサン
わさびをプラスしてさらにおいしく出来ました〜　レシピありがとうございます　　　　#湿気った海苔
#湿気った海苔
2023年7月30日
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クックQ9UJQ6☆
あっという間に海苔の佃煮完成
#簡単なのにめちゃうま！ #しけった海苔救済
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Bistro Rei
湿気た海苔をリメイク！海苔の佃煮
by Bistro Rei