トロットロ♪とうがんのそぼろあんかけ
レシピID:166523
美味しいおだしがしみ込んで、トロットロ♪
鶏ひきの代わりに、カニや豚ひきでも、おいしいです。
鶏ひきの代わりに、カニや豚ひきでも、おいしいです。
材料 （ ４人分 ）
| 冬瓜 | １／８個 |
| 鶏ひき | １５０ｇ |
| しょうが | １かけ（小さめ） |
| 酒 | 大２ |
| だし | ３カップ |
| みりん | 大２ |
| 砂糖 | 大１ |
| しょうゆ | 小２ |
| 塩 | 小１弱 |
| ■ 片栗粉 |
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1
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冬瓜は、皮を薄くむいて（薄い緑が残るくらい）４－５cm角に切る。皮側に隠し包丁を入れておく。しょうがは、みじん切り。
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2
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油で鶏ひきとしょうがを炒める。酒大１を途中で振りかける。
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3
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鶏ひきが白く色が変わったら、だし・冬瓜を加える。冬瓜が柔らかくなるまで、煮る。沸騰したら、火は中弱火に。
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4
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冬瓜が柔らかくなったら、みりん・残りの酒・砂糖を加え、落し蓋をして弱火で２０分。透き通ってくるまで煮る。
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5
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しょうゆ・塩を加え、味を整えて、水溶きかたくりでとろみをつける。
コツ・ポイント
お出汁だけは美味しいものを用意してくださいね。
このレシピの生い立ち
公開日：04/10/25
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冬瓜がこんなにも美味しいなんて、感激です。
汁だくで作り、冷やして、ご飯にかけると、ざくざくと何杯でもいけます。
夏バテの体に染み入りますね。今まで食べていなかったことが悔やまれます！！冬瓜に目覚めさせていただき、感謝で～す。
タバタバさん、ピアノなさっているんですね。実は私、ピアノの先生なんです。。。恥ずかしながら。 でも、つい最近からバレエなど始めました。いい年して・・・ でも楽しむのが一番！ ピアノもなかなか思うようにいかないかも知れないけれど、音を出すことを楽しんでくださいね～ ぜひ、またいらして下さいね。
ピアノの先生だなんて、尊敬しちゃいます！！
華麗な指先の魔術師なんでしょうね。憧れです。
四苦八苦していますが、とってもピアノが楽しいです。私もピアノと成長しているような・・・・気が、します。？？
挑戦するのに年齢はない!!と自分に言い聞かせて、毎日をルンルン♪♪ラッキー★で，過ごしています ＾＾
バレエも素敵ですね！！体で表現・・ワオー★素晴らしいですね。
楽しむのが一番！賛成でーすヽ(^o^)丿