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レシピID :166555
いものこ汁
里芋の具だくさん、田舎のお吸い物です。寒い季節に心まで温まります。
材料 （ ３～４人分 ）
里芋
３～４個（２～３００ｇ）
鶏肉
８０ｇ
豆腐
１００ｇ
なめこ
１／２カップくらい
糸こんにゃく
１／２袋
せり
薬味として（適量）
水
４カップ
※和風だしの素
少々
※酒
大さじ１
※みりん
小さじ２
※しょう油
大さじ２（味見して調整）
※塩
小さじ１／３
七味とうがらし
好みで。無くても良い。
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1
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里芋は皮をむき、一口大に切る。鶏肉は皮を剥いで小さめの一口大に切る（皮はスープに入れてダシを取るのに使う）。油揚は湯通ししてから味噌汁より大きめに切っておく。なめこは洗っておく。糸こんにゃくは湯がいて２～３箇所切っておく。豆腐も一口大に切っておく。
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2
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鍋に水４カップと里芋を入れて煮る。沸騰してきたら、鶏肉、油揚げ、糸こんにゃくと酒、みりんを入れて里芋が柔らかくなるまで似る。 薬味のせりは５ｍｍくらいに刻んでおく。
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3
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里芋が柔らかくなったら、なめこを入れ、少ししたら豆腐、塩としょう油を入れて、沸騰してきたら出来上がり（味見してしょう油で味を調整してください）。器に盛ってせりの刻んだのをかける。
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