けんたろう◎ベーグル◎クレソン

クレソンは洗い、水を切らずに小口に切り、スチームケースに入れて電子レンジ（600w）で1分加熱する。

分量の水と１をあわせ、バーミクスで粉砕する。

粉類と2をHBに投入し生地コースを選択して生地をつくる。

平らにつぶし、芯を作るように丸め細長い棒状にし、右端をつぶして、ベーグルの形を作る。

二次発酵を40分ほどし、ケトリングしたら、200℃に余熱したオーブンを190℃に下げ15分焼成する。