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レシピID :166753

スープが余った時の「スープ巻き卵」

スープが余った時の「スープ巻き卵」
出汁の代わりにスープを使った、出し巻き卵ならぬ「スープ巻き卵」です。
スープはコンソメ、ポタージュ、クリームスープ、トマトスープ、お味噌汁などなんでもＯＫ～！
ＴＯＨ！ ＴＯＨ！

材料 （ ４人分 ）

卵
４個
スープ
1/2カップ　ぐらい

1

卵を溶いて、スープを混ぜ、卵焼きを焼く要領で出汁巻き卵風に焼く。

2

お醤油をかけて食べるのが美味しい。お弁当に入れるなど、お醤油をかけない場合は、卵液に塩胡椒または醤油で味付けしてください。

3

写真

これは、豆腐・わかめ・三つ葉のお味噌汁入りです。

コツ・ポイント

なぜかお醤油をかけて食べるのが美味しいです。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 04/10/26
和食の料理人、小山裕久さんが、家では出汁をわざわざ取る事はせず、お味噌汁の残りで出し巻き卵を作ると書いておられたので、スープを入れても美味しいんじゃないかと思って作ってみました。

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