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レシピID :1667983

美味しいお汁粉（ぜんざい）

美味しいお汁粉（ぜんざい）
日本の代表的な甘味はやはり・・・あずき！！このお汁粉食べたら市販品買えませんよ～笑。
ちび坊ママ ちび坊ママ

材料

小豆
２５０ｇ
砂糖（出来れば三温糖で）
２１０ｇ～２２０ｇ
塩
少々
水
１０００ｍｌ

1

あずきは、ざっと洗って鍋に入れてかぶるくらいの水を加え蓋をしないで強火で煮立てる。

2

沸騰したら、茹でこぼす。（茹で汁を捨てる事）ザルにあけた小豆を鍋に戻し入れ水１０００ｍｌ加え弱火で、１時間半くらい煮る。

3

豆が柔らかくなっていたら、砂糖を３回に分けて加える。しっかり混ざったら塩を少々入れて蓋を少しずらし弱火で更に４０分煮る。

4

すぐに食べずに１時間くらいおいてから食べると味が落ち着いて美味しくなります！！勿論、翌日のほうが◎

コツ・ポイント

食べきれない分は、小分けにして冷凍可能です！！砂糖は、三温糖で是非作ってください★豆の頭が出ないように常に気をつけて下さい。もし出そうなら【さし水】をお忘れなく＾＾

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3件 (3人)

12/04/15

写真

最後のストーブの上でコトコト☆これから餡にして草もちにも挑戦だよ

しのばぁたん

初めまして＾＾草もち～私も食べた～い!!!お試し有難う☆感謝

12/01/11

写真

上白糖で♪お昼ご飯の代わりに♥これは旦那様の夕食後のデザート＾＾

工房tomo

白砂糖でお試し有難うです＾＾私も今日食べました★素敵レポ感謝

12/01/11

写真

三温糖切らしていたのできび砂糖で☆手作りは美味しいですね♪

プチック

初めまして＾＾きび砂糖で体にも良いですね★ふっくら美味しそ～

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このレシピの生い立ち

公開日： 12/01/08
簡単に美味しいお汁粉が出来ないか考えた末・・・やっと自分好みの甘さのお汁粉が完成！！

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