豆乳でハイジの白パン
レシピID:166799
材料 （ ８～16個分 ）
| ★材料★ | |
| ８個分 / 16個分 | |
| 強力粉 | |
| 250g / 400g | |
| 薄力粉 | 30g / 48g |
| スキムミルク | 20g / 35g |
| 砂糖 | 20g / 35g |
| 塩 | 5g / 8g |
| 無塩バター | 20g / 35g |
| はちみつ | |
| 大さじ1.5 / 大さじ2.5 | |
| ドライイースト | 6g / 10g |
| 豆乳 | |
| 190cc / 305cc | |
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1
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ホームベーカリーの生地作りコースで生地をこねます。
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2
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生地を等分して丸め、ラップをかけてベンチタイムを15分とる。
生地は赤ちゃんのように優しく取り扱いましょう。
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3
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生地をそれぞれ楕円に丸め直し、生地の表面に強力粉（上新粉でも可）をつけ、中心に菜箸などでしっかり押さえて筋をつける。
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4
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ラップをかけ30℃で30～40分ぐらい発酵させる。
大体１.５～２倍程度の大きさになります。
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5
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茶こしで表面に強力粉をふりかける。
170℃に予熱したオーブンで約１０分焼く。
あまり色をつけずに、ふんわり白く焼きましょう♪
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6
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作：ちっぷりんさん
メンバーさんの美味しいレシピ♪永久保存版に載せてくださいました。もちもちふわふわでとっても美味しそうですね♪
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7
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コツ・ポイント
(c)Angelique*
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
まんまるでほわほわな感じが伝わってきます♪Thanks!
赤ちゃんのマシュマロおしりみたいで可愛い～♪Thanks!
作ってくださって嬉しいです♪線がなくてもふんわり美味しそう！
このレシピの生い立ち
公開日：04/10/27
簡単リンク
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|---|
今年も宜しくお願いしますね＾＾
以前からチェックしていた「豆乳でハイジの白パン」を作ってみました～。
ふわっふわで優しい味でしたよ♪
ご馳走様でした！！
私のレシピ集に載せさせて頂きましたので、不都合がありましたらおっしゃって下さいね～（＾－＾）
ハイジの白パン作ってくださったんですね～！
ご報告ありがとうございます★
このように報告していただけることは、とても嬉しく励みになります。
レシピ集、拝見させていただきました。(*^ー^*)
不都合なんてとんでもない！
私よりもきれいで美味しそうですね♪
こちらのレシピに、ちっぷりんさんのお写真を貼らせていただきますね♪
一次発酵なしでっできちゃうんですか？あわわわ すみません パン作り初心者なので・・・なしなら 少し手間が省けて楽だなあと思ったのですが・・・よろしくお願いします
ホームベーカリーの生地作りコースですが、材料を入れてスイッチを押すだけで捏ねて発酵までしてくれるものです。
もちろん、自分の手で捏ねても。(〃^ー^)b
柔らかめの生地なので、捏ねやすいと思います。
もちろん豆乳の代わりに牛乳でもＯＫですよ。
私も豆乳の買い置きがない場合は牛乳で作っています。
でも、こころなしか豆乳の方が食感がしっとりしているような気もします。
家族はあまり変わらないけど？って言ってますが･･･。(*≧ｍ≦*)
ハイジの白パン、作ってみました。
前からずっと作ってみたかった白パン、実際に作ってみると･･････もっちりふわふわ～でとっても美味しかったです（*^_^*）
今度はお昼時に作ってベーグルみたいに何かを挟んで食べようかな～って思ってます。ゴチソウサマでした☆ミ