思い立ったら直ぐできる♡おしるこ

Name: 思い立ったら直ぐできる♡おしるこ
Ingredients: 小豆 300g; 砂糖 150～200g; 塩 小1/3

Description

小豆に2度びっくり水、圧力鍋で8分程でふっくら煮上がります♪

kebeibiko

材料

小豆

300g

砂糖

150～200g

塩

小1/3

作り方

1

圧力鍋に小豆を入れ水は小豆の上1㎝程のかぶる位に加え、蓋をしないで強火にかけ煮立ってきたら500㏄のびっくり水を加える
2

更にそのまま沸騰するまで煮ていく。沸騰したら火を止め茹でこぼし流水で小豆をさっと水洗いする。2度目のびっくり水♪
3

再び鍋に戻し小豆のかさ高の4~5倍の水を加え蓋をし中火にかけ圧がかかったら弱火で8分煮て火を止めピンが下がるまで自然放置
4

小豆が柔らかくなっているか確認してから砂糖、塩を加え蓋を開けたまま弱火で5分程煮込む。または、お好みの濃度まで煮込む

コツ・ポイント

砂糖は小豆が柔らかくなってから加えてください。また甘さ控え目ですのでお好みの甘さに少しずつ足していって下さい。

このレシピの生い立ち

圧力鍋で簡単煮豆のおしるこの覚書きです。この後、残りは煮詰め「あんこ」として使います。

レシピID : 1669617 公開日 : 12/01/10 更新日 : 17/01/08

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

39件 (22人)

2020年3月26日

あさき母

甘すぎずおいしくできました。とまりません〜

2020年3月21日

inyako

遊びに来た友達も私も小豆大好きで幸せなひとときを過ごせました❤️

2020年1月10日

ぷるみき

びっくり水がポイントなんですね！！美味しく頂きました❤︎

2019年10月26日

shikkachan

美味しく炊けました～関東は台風たいへんだったね…体調気をつけてﾈ

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