■キャベツが決めて!チキンのトマト煮込み

■キャベツが決めて!チキンのトマト煮込み

Description

★2013年2月23日100人話題入り★
キャベツをじっくり炒め甘味を引出し、それをベースにトマトでチキンを煮ました。

材料 (2~4人分)

【鶏もも肉】
2枚
【小麦粉】
適量
【キャベツ】
1/4玉
【じゃが芋「お好みで」】
2,3個
【★カットトマト缶】
1缶
【★水】
400ml
【★酒】
50ml
【★ケチャップ】
大匙4
【★砂糖】
小さじ2
【★乾燥バジル「なくてもOK」・胡椒】
各 少々
【塩】
適量

作り方

  1. 1

    写真

    鶏肉は筋を切って、食べやすい大きさに切り全体に軽く塩をします。
    にんにくとキャベツはみじん切りにします。

  2. 2

    写真

    じゃが芋は乱切りにします。

    フライパンに油を熱し、鶏肉に小麦粉を付けて、鶏肉の皮を下にして焼きます。

  3. 3

    写真

    鶏肉の皮面にこんがりきつね色になるまで焼いたら、オリーブオイルを足し、空いた所ににんにくを入れて炒めます。

  4. 4

    写真

    にんにくの香りがしてきたら、キャベツ、じゃが芋を加えて強めの中火で炒めます。

  5. 5

    写真

    解りずらいですが、写真のようにキャベツがねっとりとするまで炒めたら、

  6. 6

    写真

    ★を加え混ぜて、沸いたら時々混ぜながら弱火で汁気がなくなるまで煮込みます。

  7. 7

    写真

    煮込んだら最後に塩で味を調えて完成。

  8. 8

    写真

    器に盛ってお好みでパセリを散らしてどうぞ。

  9. 9

    写真

    ●ポイント
    キャベツを炒めるとき、焦げそうになったら、時々大匙2くらいの水を加えて炒めると作業しやすいです。

  10. 10

    写真

    あめAさん
    がスープにしてくれました!これもありですね。
    ありがと❤

  11. 11

    写真

    にこにこりこっちさんが余ったソースでオムライスに!
    ありがとうございます。

  12. 12

    柚檎子さん、コメントを掲載するのを忘れてしまいました;。つくれぽありがとね^^❤

コツ・ポイント

※2012年 10月9日写真と作り方を変更しました。

このレシピの生い立ち

キャベツがいっぱい余ったので作りました。
レシピID : 1669916 公開日 : 12/01/21 更新日 : 13/03/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

645 (594人)
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2022年9月19日

キャベツのおかげでボリュームあるのにさっぱりパクパク食べれました!濃厚なトマトソースみたいで美味しかったです(^^)

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2022年5月16日

キャベツの甘みがぎゅっと詰って美味しかったです!

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2022年5月4日

何度もリピしてます! 簡単で美味しくてオススメの一品です!好みかもですがバジル有りがオススメです😊

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2021年11月5日

使い残して冷凍しておいたトマト缶があったので半量で久々のリピ^^シンプルな味付けなのに本当に美味しい♪

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