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レシピID :167093
ブロッコリーとしめじのイタリアン蒸し
早い！簡単！おいしい！え？こんなに簡単でいいの？ってくらいお手軽にできますが、適当に作っても味は絶品です！だまされたと思って作ってみてください。スローフード、でもファーストフード!?
材料 （ 2人分 ）
ブロッコリー
1房
しめじ
1房
塩
ひとつまみ
オリーブオイル
大さじ1
ニンニク
ひとかけ
鷹の爪
1本
白ワイン
大さじ1
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1
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ブロッコリーは小房に分け、茎も皮をむいて一口大に切っておく。しめじはいしづきを落とし、小房に分けておく。
ニンニクは薄切り、鷹の爪は輪切りに。
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2
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鍋かフライパンに1）とニンニク、鷹の爪、塩を入れ、水を１センチほど注ぎ、オリーブオイルと白ワインを振りかけて中火にかける。
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3
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沸騰して3分くらい蒸したら、火の通り具合をみて火を止める。
コツ・ポイント
●シンプルな料理なので、塩とオリーブオイルはおいしいものを使ってください。●白ワインはなくても充分おいしいです。残り物があれば入れる程度で。●火の通りが同じくらいの野菜なら、なんでも応用がきくと思います。カブなんて合いそうですね。
このレシピの生い立ち
公開日：
04/10/29
横森理香の『地味めしダイエット』のレシピをアレンジして作ってみました。
簡単リンク
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めちゃくちゃ、おいしかったです～～♪
簡単なのに、この美味しさはっっ！
家族みんなに好評でした。すすんで野菜を食べない弟も美味しいと言っていました。
ブロッコリー好きの私は、新しい食べ方を知って嬉しいです。
ありがとうございました！
ご家族皆さんに好評だったとか、なによりです～。
そうなんですよね、これって鍋ひとつでできるし超簡単！
そしてこのイタリアン素材の組み合わせで、
おいしくないわけがないって感じです。
ワインのおつまみにも合いますよ～。
また作ってみてくださいね♪