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きゅうりでさっぱり卵サンド♪
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1
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卵を水から15分ゆでる。
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卵をゆでている間にきゅうりをみじん切りにし、塩少々し、タッパーに入れてシャカシャカふり、少し置いておく。
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3
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卵がゆであがったらすぐに冷水にとる。殻はお水の中でむくときれいにむけます。
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4
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卵をナイフなどで細かくする（きゅうりと同じくらいの大きさ）。きゅうりは出て来た水分をしぼっておく。
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5
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卵、きゅうりにマヨネーズ、塩、こしょう、水分が少なければ豆乳か牛乳で少しとろっとさせる。
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6
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切り目を入れたロールパンをトースターで軽く焼くとふんわり、やわらかく、甘くなります。
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7
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卵ときゅうりのサラダを焼いたロールパンにはさんで完成♪
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8
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H24.6.18
４できゅうりの水分をしぼることを追記しました。書き忘れていてごめんなさい！
コツ・ポイント
実家ではトーストした食パンにこの卵サラダを乗せていました！それも美味しいです♪
このレシピの生い立ち
これも母がよく朝食に作ってくれました。母はトーストに乗せる具として作っていました。
レシピID : 1671486
公開日 : 12/01/12
更新日 : 12/07/29
クッキーシアスと申します♪
こちらが開いていたのでお礼にきました～
今日は全卵バナナシフォンにレポートを届けて頂き
どうもありがとうございました！
お義母さまのお誕生日だったのですね
おめでとうございます＾＾
大切な日に作って下さりとっても嬉しいです～✿
デコレーションもバッチリですよ！
それでは、今日も好い一日をお過ごしくださいね
そしてこれを機会に今後共宜しくお願い致します
今日はどうもありがとう♪