シフォンケーキ♪
レシピID:167218
シフォンケーキって卵白ばっかり使って卵黄が余ったりするの多いよね(-_-)でも、これは全卵つかいきっちゃうからスッキリー(^o^)丿
材料 （ 18センチ型１ホール ）
| 卵 | 大３個 |
| グラニュー糖 | １００ｇ |
| サラダ油 | ５０ｃｃ |
| 水 | ５０ｃｃ |
| 薄力粉 | ８０ｇ |
| ベーキングパウダー | 小さじ１ |
| 塩 | 少々 |
| 生クリーム | ４００ｃｃ |
| 砂糖 | １５ｇ |
| バナナ（フルーツ） | |
| 一房（好きなだけ～♪） | |
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1
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卵黄と卵白にわける。卵黄の方にグラニュー糖の半分とサラダ油、水、薄力粉、ベキーングパウダーを入れて混ぜちゃう。
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2
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さあ！お塩少々振って、ド根性で卵白を泡立てます！途中で残りのグニュー等も加えてツノが立つまでひたすら泡立てましょう(^o^)丿ファイトー！
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3
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１の中に２を３～４回に分けてゴムベラで切るように混ぜるよ。泡をつぶしてしまわないようにやさしくねん♪
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4
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１８センチのシフォン型に流して１７０℃に熱したオーブンで４０分焼くよ(^o^)丿竹串をさしてなにもついてなければＯＫ！型のままひっくり返して冷ましましょっ♪
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5
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生クリームを泡立ててすきなようにデコレーションしよおう(^o^)丿うちゃぴぃはバナナをはさんで生クリームをぬりたくっちゃうのがすきだけど♪切り分けてから生クリームとフルーツを添えるのもいいで賞(^o^)丿
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6
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こちらは苺をサンドして真中にも苺をつめてみました。
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7
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薄力粉の変りに昭和の黄金てんぷら粉で作ってみたらすんごいきめ細かい詰まったシフォンケーキになったよ♪ これはこれで美味ですじゃ！
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8
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シンプルにカットしてアイスやクリームやフルーツと食べるのもおいしいよ(^^)
コツ・ポイント
グラニュー糖で作るのがポイントかな？もし他の砂糖に代用するなら1/2Cupじゃなくて100ｇにしてちょっ♪仕上がりがまったく違いますよ～♪
このレシピの生い立ち
公開日：04/10/30
うちゃぴぃはこだわらないの。こだわらないから卵は全部つかいきっちゃうの～(^o^)丿
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初めまして。
コメント気付いてくれたら、最高に嬉しいです(^^p
シフォンケーキ作ったことないのですが①の工程は
ハンドミキサーで全部まとめて混ぜてＯＫですか？
混ぜ具合はどの位ですか？
さっき作ったんです。特に揃える材料もないですし！！
３５分で様子を見て。。すごい膨らんできました。
再度様子見た時は…焦げてる！！（：：）
そのせいもあってか…縮まってる。
逆さまにして、底が平らではなく凹んでる（＠＠；）
焼きすぎと、メレンゲまだピンと立つまで？
結構ピンとたったんですが・・・。
この原因分かりますか？
再チャレンジしたいんですｍ（--）ｍ
これはちょっと無責任な意見ですが、
焦げてもOKっちゅうことで! 型から抜いて焦げたところを切り落とせば問題ナッシング!
っていうのも、我が家はオーブンが2台あって
1台は本格的な5度設定がきく3段オーブンでうまく焼けます。
が、もう一台はお手軽なオーブンレンジで段そのものがなく
ターン型。調整がきかないのでやっぱりちょい焦げます。
それでもこげたとこだけそげばなんら問題なくおいぴいー♪
そもそも焦げた上が下になりますからね♪うんうん♪
メレンゲはボールを逆さまにしても落ちてこないくらいくらいのピーン!でっ
そういえば、焼き上がりは確かにぽっこり膨らんでますが
逆さにして完全に冷めてから見ると凹んでるかもっ
高さがなくなってるわけじゃなくフラットになってるの意味で。
8の画像みたいな感じ? になるってことかな???
だとしたらそれは仕方がない!?(ワハハっ。それできっと成功?)
答えになってなかったら。。。ゴメンですうっ。。。
こんにちは
有り難うございます。
メレンゲはＯＫです。落ちてこないし！！
焦げたところは切ってごまかしました。
これもＯＫですっ！
で、凹みですが逆さまにして、
漕げた方を下に、凹の状態が上になっちゃうんです。
こげた方を下にしておいて置くと
凹みがフラットになっていくものなんですか？
いやぁ～ホントに分からない文章でごめんなさい。
これは、再チャレンジしないと・・・
スッキリ！！しませんね～
味は、美味しい！！フワフワ感がもっと欲しい～
頑張ります！！
完全に冷めて型から外して上が下になるからフラットにはなります。
最初底だった部分に凹みがでるということ???
もしかして冷ますときテーブルの上とか? 平置きしてる??
蒸気? 湯気? 水分が残ると凹む原因になるかもねえっ
うちゃぴぃのお勧めはネスカフェの瓶よ♪
ちょうどいいのよーん♪ 安定といい、高さといい♪ 笑っっ
ぜひぜひ再チャレンジしてみてくださあーい♪
ホントに有り難う
焼きあがったら直ぐ逆さまにして、ワインのビンを利用してます。
型の縁に水分、水滴がありました。
もしかしたら、完全に冷めていなかったのかな？？
休み明けしか出来ないので、再チャレンジ！！
良い結果を報告したいです！！♪
その時は。。。つくれぼにも。。。
頑張るぞ！！おばさんは（ばあちゃんでもあります）
うちゃぴぃもすっかりおばさんなんですけどおー♪ 笑っっ
つくれぽ楽しみにしてまあーす♪