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れんこんの海老はさみ焼き
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1
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れんこんは皮をむき1cmの輪切り。水にさらした後水気を切る。
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2
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海老は殻をむき背腸を取る。まな板の上で包丁でミンチ状にたたく。万能ねぎ、おろし生姜、片栗粉、塩をいれよく混ぜる。
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3
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すべてのれんこん片面に2を穴に入れながら塗り、2枚一組でタネの面を張り合わせる。そして表面に薄く片栗粉をまぶす。
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4
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フライパンで油を熱し３を並べる。最初は弱火で片面ずつ火を通す。その後中火にして両面カリッとなるまで焼いたら完成です！
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5
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2012.12.4つくれぽ10人になりました！どうもありがとうございます♪♪
コツ・ポイント
２はフードプロセッサーでOKです。
焼くとき最初は固まるまで頻繁に返さないほうがよいです。
海老はむきえび、ブラックタイガーでももちろんOKです。
焼くとき最初は固まるまで頻繁に返さないほうがよいです。
海老はむきえび、ブラックタイガーでももちろんOKです。
このレシピの生い立ち
れんこんの歯ざわりを生かしたくて。
レシピID : 1672193
公開日 : 12/01/14
更新日 : 12/12/04
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
13/01/27
ありがとうございます！ニラ入り、美味しそう♪真似させて頂きます！
12/12/04
ありがとうございます！喜んでいただけで私もうれしいです～♪
12/11/11
ありがとうございます！タネにも蓮根！美味しそう。真似します♪
12/09/14
ありがとう！美味しそう☆手間かかっていそうなのもミソですよね。