節分飾り巻き寿司・恵方巻き・鬼

節分飾り巻き寿司・恵方巻き・鬼
鬼は~外、福は~内、
鬼の海苔巻きです。
おたふくの巻き寿司もあります♪
ID2086859 です。
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材料 (約直径7.5cm、長さ10cmの太巻き1本)

鬼の海苔巻き
寿司飯
330g
明太子ふりかけ
適量
ゆかり 又は 黒すり胡麻
少々
3個
にんじん
適量
お魚ソーセージ
1本
海苔 Ⓐ
1/2枚と1/4枚をつなぐ(10cm × 28cm)を1枚
海苔 Ⓑ
1/2枚と1/8枚をつなぐ(10cm × 23cm)を1枚
海苔 ⓒ
1枚を8分割したサイズ(10cm × 4.8cm)を4枚
海苔 Ⓓ
1枚を6分割したサイズ(約10cm × 6.3cm)を14枚
鬼の目用丸型
8枚

1

写真

海苔を各サイズにカットしておきます。

2

写真

3

写真

5cm × 10cmの薄焼卵8枚、1cm × 1.5cm × 10cmの卵焼き2本、1cm × 10cmの茹で人参を作る

4

写真

お魚ソーセージで各10cm長さで、口用の板一枚、牙用小さめ三角形2本、角用三角形2本を作ります。

5

写真

●鬼●
寿司飯を20g、140g、170gに分け、20gにゆかりを、170gに明太子ふりかけを混ぜます。

6

写真

<頬>
海苔 ⓒ 2枚にゆかりご飯を半分づつ乗せて巻きます。

7

写真

<髪の毛>
薄焼き卵を海苔 Ⓓの上に乗せ、くるくると渦巻に巻きます。

8

写真

<目>
卵焼きを海苔 Ⓓ で巻きます。

9

写真

<鼻>
茹でにんじんを海苔 Ⓓ で巻きます。

10

写真

<口と牙と角>
牙用のソーセージは海苔 ⓒ で、口と角は海苔 Ⓓ で巻きます。

11

写真

<組み立て>
海苔 Ⓑ の中央に6の髪の毛5本を置き、明太子ご飯を薄く乗せます。

12

写真

10の上に7の目を置きます。目と目の間に軽く明太子ご飯を入れ、8の鼻を置きます。

13

写真

鼻の両サイドに鼻の高さまで明太子ご飯を乗せ、5の頬を乗せます。

14

写真

12の上に明太子ご飯を乗せ、牙を差し込む位置に竹串を押し当て溝を作り、牙を差し込みます。牙の上に口を乗せます。

15

写真

残りの明太子ご飯を上、サイド、隙間を埋めるように詰めていき、キュッと形を整えながら海苔で巻きます。

16

写真

海苔 Ⓐ に白い寿司飯全量を全体に広げ、6の残り3本を中央に置き、両サイドに角を差し込みます。

17

写真

その上に14の鬼の顔を巻き終わりを上にして乗せます。(髪の毛が下)
海苔をかぶせるような感じで巻き、形を整えます。

18

写真

濡らした包丁で海苔巻きをカットし、卵焼きの目の上に目用の丸い海苔を乗せたら完成。

19

写真

おたふくの巻き寿司もあります♪
ID:2086859

コツ・ポイント

・鬼の海苔巻きは明太子ふりかけをわさびふりかけなどに変えれば青鬼に出来ます♪
・お魚ソーセージは少し凍らせるとカットしやすいです。

このレシピの生い立ち

節分らしいのり巻きを作りたくて初めて飾り巻きに挑戦。とても楽しく作れました♪
レシピID : 1672392 公開日 : 12/01/16 更新日 : 15/01/16

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写真

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写真

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写真

参考にさせていただきました^ ^ありがとうございます*

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とても可愛い♡優しそうな鬼さんですね^^素敵なれぽ有難う♡

16/02/04

写真

楽しく作れて美味しかったです。3歳の娘がとても喜んでくれました。

ひであい

いい表情してます!とても可愛い♡嬉しいれぽ感激です^^有難う

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しょーちゃん巻き巻き 2014年01月13日 14:06
こんにちは♪

ちょっと早いですが、赤オニ、青オニ を少しアレンジしちゃいましたが、8割は参考にしたかしら(^。^;) 作りました。
パーツ作りが、大変でしたが 憎めないオニが完成しました。

今年は、どんなお寿司つくられるのか…楽しみです。これって催促してる?(^^)

待ってま~す♪
すみれ野うさぎ 2014年01月13日 19:44
❤しょーちゃん巻き巻きさんへ❤

こんばんは~♪
オニの巻き寿司、作って下さったんですか!?
すっごく嬉しい~、ありがとう~≧(´▽`)≦

自分でレシピ作っておいて
こういうのもなんですが、
本当にパーツ作りが大変です(笑)
お疲れ様でございました(^^)
どんなオニさんだったか見てみたかったなぁ♪

それでそれで、今年ですね、
新作の恵方巻き作りますよ~!
昨日イラストを書きました。
待っていて下さる方がいらっしゃる思うと
やる気が出てきちゃうなぁ~!

ぶっつけ本番で作る予定ですので、
2月3日以降にお写真アップしますね~
お楽しみに~( *´艸`)♪
しょーちゃん巻き巻き 2014年01月13日 22:20
返信しちゃいます。

えーっ!ぶっつけですか!!
じゃぁ ハロウィーンのおばけのように、写真参考で作るのは来年かぁ~(ノ_・,) なんて難しくて作れないんだろうな。これが…(笑)

楽しみにしてます♪

ちなみに、今日作ったオニ達は プレゼント仕様で差し上げました。cutしてビックリしてくれたようで、写真が送られてきました。黒目が、可愛い目になってて、全然恐くないオニ でした(^^)
やっぱり 楽しいですよね~飾り巻きって(//∇//)
すみれ野うさぎ 2014年01月14日 00:20
❤しょーちゃん巻き巻きさんへ❤

返信、大歓迎でございます♪♪

ぶっつけ本番、ごめんね~~f^_^;
来年にでも。。。是非!
あ、でも多分簡単です。
↑コノ鬼に毛が生えたような感じですので( ´艸`)ppp
今回はちょっとだけ デコ(後のせ)が入る予定なので、
その分手間はかかるかもしれませんけど。

でも、あれですね。
海苔で包んじゃってプレゼントするの、
一度やってみたいなぁ~と思いつつ、
なかなか勇気がなくって出来ないのですよ。
なんせ、自己流で作ってますからね~。
上手く出来ているのか心配で心配で。

いつかわたしも、しょーちゃん巻き巻きさんのように
海苔でくるっと巻いた飾り巻き寿司をプレゼントしてみたいです!!
頑張るぞ!おぉ~~(^_^)/
あぁ~本当に飾り巻きは止められませんね♡楽しいです!
あーちゃーーーん 2014年09月15日 20:23
すっごく素敵なレシピなので今年の2月に彼氏とチャレンジしたのですが、買った海苔のサイズを間違えてしまい(小さかった様です)大失敗しました〜笑
それもいい思い出なのですが、来年の2月までに練習をしてリベンジしたいと思っています!笑

初歩的な質問で申し訳ないのですが、何cm×何cmの海苔を買えば良いですかー??
すみれ野うさぎ 2014年09月15日 22:03
♡あーちゃーーーん さんへ♡

こんばんは、コメントありがとうございます(^^)
レシピを見て頂き、そしてチャレンジして下さってありがとうございます。
ただ上手くいかなかったようで、来年またチャレンジして下さるとのこと!
とても嬉しいです。

海苔のサイズですが物によって多少の誤差はありますが
基本的に全形サイズは 約タテ21cm、ヨコ19cmです。

飾り巻き寿司を作る基本の大きさの1/2枚サイズは
約10.5cm×19.0cmになります。
宜しければレシピID : 2521570の工程1に図を描いていますのでご参照くださいね。

わたし、全くの自己流でお寿司作りをしていますので説明が上手じゃないんですが(;^_^A
もしまた何かうまくいかない事、分からない事があれば聞いて下さいね。
どうか可愛い鬼の巻き寿司が出来上がりますように!

すみれ