ふわふわ鶏だんごのコーンクリームシチュー
Description
ヨーグルトを混ぜ込んでフワフワに仕上げた鶏だんごが、とっても美味しいシチューです☆
息子もお気に入りでバクバク食べます♪
息子もお気に入りでバクバク食べます♪
erinco☆
作り方
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1
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鶏だんごの材料をボウルに入れて、粘りがでるまでしっかりと混ぜ合わせます。
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2
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野菜はそれぞれ食べやすい大きさにカットしておきます。
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3
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鍋にオリーブオイルを入れて、玉ねぎ・ジャガイモを軽く炒めます。全体に油が回ったら、一度火を止めて、小麦粉をふるい入れます
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4
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全体を混ぜて、粉っぽさが無くなったらOK。水・コンソメを入れて再度火にかけます。
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5
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沸いてきたら、①の鶏だんごを、スプーンですくって、落とし入れます。アクをすくいながら５分くらい煮ます。
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6
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キャベツ・ブロッコリー・コーン缶を入れて、更に１０分～１５分煮ます。味が薄いようなら、ここで塩を加えてください。
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7
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最後に、豆乳を加えて、ひと煮立ちしたら、出来上がり～♪
器に盛って、黒コショウをいっぱいかけて食べてください。
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コツ・ポイント
大人用には、黒コショウをガリガリといっぱいかけて食べるのがお勧めです。鶏だんごは、とってもフワフワなので、煮崩れないように、初めにしーっかりと粘りが出るまで混ぜておくのがポイントです。
このレシピの生い立ち
１歳の子供が好きそうなメニューを･･･と思って考えました。
erinco☆
