ハムとキャベツのちょっとこってりパスタ
レシピID:167341
ホワイトソースがベースです。
材料 （ 2人分 ）
| スパゲッティ | 200g |
| キャベツ | 1/4個 |
| スライスハム | 3～4枚 |
| バター | 30g |
| 小麦粉 | 大3 |
| 塩 | 適宜 |
| 白黒こしょう | 適宜 |
| コンソメキューブ | 1個 |
| 牛乳 | 200～300cc |
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1
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たっぷりのお湯を沸かし、ひとつかみの塩を入れスパゲッティを茹でる。
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2
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キャベツはざく切りに、ハムは半分に切ってから5mm幅に。
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3
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フライパンにバターを溶かし、キャベツとハムを炒め軽く塩こしょうする。
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4
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3のフライパンの火を弱めて小麦粉を入れ粉っぽさがなくなるまで炒める。牛乳を少しずつ加え良く混ぜる。コンソメキューブをつぶして入れる。
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5
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4にスパゲッティのゆで汁お玉2～3杯と茹で上がったスパゲッティを入れからめる。できあがり！お好みで黒こしょうをふりましょう。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：04/10/31
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冷蔵庫には牛乳があったのでこのレシピにたどりつきました。
バター→マーガリンに、コンソメ→粉末昆布茶にしましたが、
なんとかできました！ホワイトソースを作るのがいつも下手なので
今回もパスタがごわごわしてしまいました。
ホワイトソースは弱火でつくるんでしょうか・・？
何分くらい煮詰めるんだろう・・
だんなのを作るときは頑張るぞ！
コメントありがとうございます。
お返事遅くなってしまいごめんなさい。
パスタがゴワゴワしてしまうのは水分不足だと思います。
このレシピのホワイトソースは本格的ではないので、
・小麦粉は少しずつ炒めながら、
・牛乳は少しずつよく混ぜながら、
・火は弱火で
・煮詰める時間は「なめらかになる程度」
これだけだとモッタリしてしまうので
私はパスタのゆで汁を加えて水分を調節しています。
是非ご主人においしく作ってあげてください(^^)
私も一人のお昼にパスタが食べたくなり作ってみました。
材料は上海在住の私でもお家にあるもので揃いました。
ホワイトソースのパスタははじめて作りましたがおいしくできましたよ。
今夜は主人に作ってあげるつもりです。
おいしいレシピをありがとうございました！
上海にお住まいですか！
やはり手に入りにくい食材がありますか？
パスタ、おいしくできたようで良かったです。
是非ご主人に作ってあげてくださいね(^^)