パスタでランチ♪うちの絶品カルボナーラ♡
ちぃﾄﾝ
作り方
-
-
1
-
ボールに●を入れてよく混ぜる。BPはかなり多い方が美味しいです。ベーコンは１cm程に切る。
-
-
-
2
-
沸騰したお湯に塩を入れ、硬めにパスタを茹でる。ゆで時間より1〜2分程短めで。
-
-
-
3
-
ゆで時間の半ば位で、オリーブ油を入れたフライパンにニンニクを入れて火を付け、香りが出たらベーコンを炒める。
-
-
-
4
-
茹で上がったパスタをザルに上げ、水をきったら【３】のフライパンに入れ、手早く混ぜる。
-
-
-
5
-
全体にオイルが絡んだら【１】のボールに全て入れてよく絡める。★ここでコッテリ絡まったら完成！
-
-
-
6
-
【５】でまだ水っぽい時は、フライパンで弱火にかけながら手早く混ぜて絡める。
-
-
-
7
-
皿に盛ってBPを削りかけたら出来上がり♪
-
-
-
8
-
【ボールで本格的】な作り方。茹で汁が入る大きなボールとザルを用意する。
【１】【２】【３】は同じ。
-
-
-
9
-
茹で上がったらザルにあげる。その時下にあるボールに湯を溜める。後で温める為。
-
-
-
10
-
↑と同じようにフライパンにニンニク→ベーコンを炒め、水を切ったパスタを入れ炒める。
-
-
-
11
-
【１】のボールに全部入れて・・
-
-
-
12
-
茹で汁の入ったボールで湯煎しながら手早く混ぜ、コッテリ絡まったら出来上がり♪（コツ参照）
-
コツ・ポイント
★生クリームについて…記載通り生クリームだけももちろんですが、牛乳を加えたり、なかったら牛乳だけでも作れます。お好みの濃厚さで作って下さいね！
★ボールで仕上げても、もし絡まりにくかったら、直ぐにフライパンで仕上げなおせばokですよ♪
★ボールで仕上げても、もし絡まりにくかったら、直ぐにフライパンで仕上げなおせばokですよ♪
このレシピの生い立ち
カルボ大好きな旦那さんの為に研究♪
ちぃﾄﾝ
