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レシピID :1675081
さつまいもの甘辛こふき
煮含めた最後に煮汁を捨てて粉ふきいも風に粉を吹かせるとほっこりします♪かつおぶしたっぷりでいただきます。
材料
さつまいも
大１本か小２本
水
３カップ
しょうゆ
大さじ３～４
砂糖
大さじ２～３
かつおぶし
たっぷり
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1
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さつまいもは皮付きのまま３センチ程度の輪切りにします。太いものならさらに２つか４つに切ります。
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2
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小鍋にさつまいもを入れ、水、しょうゆ、砂糖を加えて、落としぶたをして火にかけます。
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3
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煮立ったらかつおぶしを入れて、さつまいもが柔らかくなるまで煮ます。
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4
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蓋をずらして、その蓋を押さえながら煮汁だけ捨てます。
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5
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☆ID:1329653ご参照☆
煮汁を使ったアイデア：うどんつゆに♪
（まな竜さん）
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6
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煮汁を捨てた小鍋を火にかけ、粉ふきいもの要領で小鍋をゆすります。
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7
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さつまいもを器に移し、改めてまたかつおぶしをかけても良いです。
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8
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❀姉妹品❀
「じゃがいもの甘辛こふき」
ID:1329653
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9
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❀姉妹品❀
「カレー味のこふきいも」
ID:1361533
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：
12/01/16
MYレシピの「じゃがいもの甘辛こふき」（ID:1329653）を作ろうとしたら、じゃがいもがなくて、かずみんちゃんの「✿✿粉ふきサツマ✿✿」（ID :1176965）を思い出して、急遽さつまいもで♪
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