| むかご | 100g |
| にんにく | 3~4粒 |
| バター | 10g |
| クレイジーソルト | 少々 |
| 濃口醤油 | お好みで |
にんにくの皮を剥き、薄切りにします。 むかごを洗って、さっと茹でます。 茹でたらよく水を切ります。 ※ 後で炒めるので、少し固めで大丈夫。
フライパンにバターとにんにくを入れて火にかけて、香りを立てます。 続いて、むかごを入れて炒めます。 クレイジーソルトで味を調えて出来上がり。 ※ お好みでお醤油少々を回しかけても美味しい。
↑ 写真は、調理前の「むかご」です。 一粒の大きさは(多少ばらつきがありますが)だいたい小指の爪ぐらいの大きさです。
産地直売所で秋の味覚「むかご」を手に入れました。 むかごって、長芋や自然薯に比べるとお買い得♪ むかごご飯も作りましたが、たくさんあったので、炒め物にしてみました。 むかごは、自然薯や長芋の葉の付け根にできるモノで、撒いておけば、そこから発芽するんだそうです。 実家の父が庭にも植えていて、ちょっぴりだけど生えてるんです(笑)。 植えると葉っぱが凄ーく広がりますよ。
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と思って走ってきたら、やっぱりそうだったのね。
あれ~・・・こないだ確認した時が97だったから油断してたわ・・・・
今日新着で一件、こちらは拝見させていただいてたんだけど、まさか99だったとは。
まさかローズちゃんもこっそり100を踏もうとしてるんじゃないでしょうね・・・・
毎日チェックに来るから!!
あとでもう一回チェックに来なきゃ・・・ぶつぶつ・・・
なんだか自分でも良く分からないんだけどね。 ここの新しいシステムがまだ完成してないのかな?
今朝、レシピアップしたらレシピ以外のレシピ(変な言い回し…)もレシピ数にカウントされちゃったみたいでね。
多分、明日の朝には元の正しい数字に戻っているでしょう。(今日現在のレシピ数は98の筈…)
こっそり100。
あはは(笑)。
そりゃね。奥ゆかしいワタクシとしては、やっぱり考えたわよわよ(笑)。
と、言うより。
ごく普通のオカズや変なレシピ(変わった食材と言うか)が多いからねぇ。
100だろうとそうじゃなかろうと、どっちでもいいかな、とね~。
それより、レシピの見直し&手直しの方が遅れててあーでもない、こーでもないと無い知恵を絞って毎日考えてる(笑)。
ってことで。
今日はもうアップしないから、安心してテレビ見て&晩酌して&ゆっくりお休み下さいマシ。
今朝このレシピを作って、とっても美味しくいただきました。
田舎からいつももらうんですが、ご飯に入れて炊くしか
能がなかった私。このレシピを見て、こんな食べ方も
あるんだ・・・と、目からウロコが落ちました!
お味のほうもとっても美味しくて、夫もびっくりしていました。
この季節の定番にしたいと思います、ありがとうございました!
むかごって美味しいんですね~
主人にせがまれ初めて買ったはいいけど、どうやってたべるの~???
って感じでした。
調べたら炊き込み御飯ばかり。
ローズマリーさんのガーリックという響きに惹かれ作ったら
ビンゴー♪♪
新しい食べ方ですね!
どうもありがとうございました★
先週末、長野へ行った際、地元の産地直売所で購入しました。珍しいのと、安かったのとで・・ でも買ったもののどう調理しようかと迷っていたところ、このレシピにめぐり合いました。 実は会社でこっそり発見、昼間は休みだった夫にメイルで送り、夫に作ってもらったのですが、簡単だったので失敗なくでき助かりました!
じゃが芋と同じようで、皮ごとたべるあたり似て非なるもの、という感じでした! 他にも色々ステキなレシピをお持ちですね♪ じっくり拝見させていただきますね( ^^)/