ポテトがとろりきのこグラタン
レシピID:167672
じゃがいもがグラタンソース代わりです。ホワイトソースに負けないおいしさです。
材料 （ 2人分 ）
| ・じゃがいも | 250ｇ |
| ・牛乳 | １カップ |
| ・塩 | 少々 |
| ・コンソメの素 | １／２個 |
| ○バター | 大さじ１ |
| ○生クリーム（牛乳でもok） | |
| 大さじ1～2 | |
| ○パルメザンチーズ（無くても良い） | |
| 大さじ１～2（好みで | |
| 玉ネギ | １／２個分 |
| 好みのキノコ | ２００ｇ分 |
| 白ワイン | 大さじ１ |
| ピザ用チーズ | 適量 |
| パン粉・パセリ | 適量 |
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1
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玉ネギは薄切りにする。
キノコは石づきをとってほぐしておく。
じゃがいもは皮をむいて2cmくらいの厚さに切って水にさらしておく。
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2
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鍋に牛乳・じゃがいも・塩・固形コンソメを入れて、じゃがいもが柔らかくなるまで茹でる。
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3
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煮汁の牛乳が残っている状態でよいので火を止めてマッシャーなどでじゃがいもをつぶす。（煮汁を吸って柔いマッシュポテトの状態になると思います。）
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4
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あついうちにバターをまぜ、粉チーズも加える。生地の具合を見て生クリームor牛乳を混ぜる。木べらですくって何秒かしたらとろりと落ちるくらいの固さが良いです。（裏ごしした方がなめらかなソースになります。）
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5
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フライパンにバター（分量外）を熱し、玉ネギを炒めキノコも加え、白ワイン・塩胡椒で調味する。
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6
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グラタン皿にバターをぬって、５のキノコを敷いて、うえから４のじゃがいもソースをかける。
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7
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ピザ用チーズをのせ、好みでパン粉などを振ってトースターでチーズが溶けてこんがり焼き目が付くまで焼く。
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8
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最後にパセリをちらしてできあがり！
コツ・ポイント
マヨネーズ・パルメザンチーズはお好みで省いても良いです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
34件
(33人)
こんがり焼け具合が美味しそうですね♪
お芋なのでお腹も膨れちゃいますよね！
彩りきれいで洋食屋さんみたいですね
はい！ぜひまた作ってもらえると嬉しいです
すごく美味しそうですね！たべたいなぁ♪
気に入っていただけたみたいで良かったです！
ぜひパーティの時にも作ってもらえますように♪
07/11/01
ともこっこ
いいやけ具合で美味しそう。あったまりそうですね
このレシピの生い立ち
公開日：04/11/02
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ホワイトソース作るより､断然簡単！
しかも美味しいときた｡
リピートする事､間違いナシです！
素敵なレシピをどうもありがとうございました♪
昨日の夕食に作らせていただきました。
ポテトソースがとろ～り＆ほっくりでとっても美味しかったです(*^▽^*)
きのこにもよくあいますね。
子供も気に入っていたので、また作りま～す。
ご馳走さまでした♪
お写真もすごーくおいしそうで私も一緒にいただきますがしたいです 笑
お子様にも気に入ってもらえて本当に良かったです。
これからもどうぞよろしくお願いします。