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レシピID :1676768
サーモンとカリカリ野菜のおつまみ
カリカリ野菜とサーモンが旨い！レモン汁と好みで醤油をかけて頂きます！レモンの香り「ワインスピリッツア」にあう！
材料 （ ２人分 ）
サーモン切身
２切（約200ｇ）
ゴボウ
50ｇ
レンコン
50ｇ
カボチャ
50ｇ
スライスレモン
２枚
塩・コショウ・片栗粉
各適宜
サラダ油
適宜
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1
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カボチャは５ミリの厚さに切っておく。
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2
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レンコンはスライサー等で薄く切り、水にさらし、水気を良く切っておく。
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3
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ゴボウは薄く細い千切りにし、水にさらし、水気を良く切っておく。
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4
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サーモンは塩・コショウし、片栗粉をまぶしておく。
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5
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フライパンに多めのサラダ油を熱し、（170～180℃）2・3の順にカリカリにすあげする。
軽く塩を振っておく。
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6
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温度を少し下げ、4・1を火が通るまで揚げる。
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7
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お皿にサーモン・カボチャを盛り付け、５を添える。スライスレモンを飾り出来上がり。好みでレモン汁・しょうゆをかけて頂く。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：
12/01/17
カリカリに揚げたれんこん・ごぼうをサーモンと合わせてみました。
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