紅茶のシフォンケーキ

紅茶の葉はすり鉢ですって粉状にする。（今回使ったミニすり鉢は100円ショップなどで手に入ります。なければティーバックの葉を使ってください。）

ボウルに薄力粉とベーキングパウダー、塩を合わせ泡だて器で混ぜてほぐす。

別のボウルに卵黄を泡だて器でほぐし、砂糖の半量を3回に分けて加え、その都度すリ混ぜる。

生地を混ぜながら、サラダ油を少しずつ混ぜ込んでいく。さらに冷水も同じように混ぜ込む。

準備しておいた②の粉を、目の細かいざるで⑤にふるい入れ、泡だて器で底からすくい上げるようにしてさっくりと混ぜる。

①の粉状にした茶葉を加え、泡だて器でムラなく混ぜ合わせる。