豚ハツガーリックペッパーソテー温サラダ

※もし豚ハツが塊だった場合は、すじや血のかたまりを取り除き、冷水にさらして血抜きしてからスライスして、使ってください。

洗って水切り、ちぎったレタスを器に敷いておく。

にんにくはみじん切りにし、オリーブオイルと共にフライパンにいれ火にかけ、風味が出たら、豚ハツ加えて炒め、塩こしょうする。