コーヒー風味＊カフェモカ 生チョコ♪
Description
ピーナッツバターのコクと、ほんのりコーヒーの風味が美味しい♪ちょっと大人な生チョコです♪
おとめてお
材料
（内寸82×82×H23の型 2個分）
200g
90cc
10g
☆はちみつ
6g
小さじ3
☆カルーア・コーヒーリキュール
小さじ2
☆ブランデー
小さじ2
仕上げ用：純ココア
適量
作り方
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1
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使う型にラップを敷き、オーブンシートを切ってはめ込んでおきます。
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2
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ボウルに☆を入れて良く混ぜ合わせます。
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3
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チョコと生クリームを加え、お湯を沸かした鍋につけて溶かしていきます。
※熱いですので火傷に気をつけて！
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4
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チョコの塊がすべて溶け、ツヤツヤとなるまで空気が入らないように気をつけながら混ぜます。
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5
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チョコが温かいうちに型に流し込み、型をトントンと叩いて馴染ませます。ある程度冷めたら冷蔵庫に入れ、しっかり冷やします。
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6
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ラップとオーブンシートごと型から外し、茶こしでたっぷりとココアをふりかけます。
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7
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別のオーブンシートにひっくり返し、更にココアをふりかけます。
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8
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更にひっくり返して取り出した状態に戻し、包丁で切り分けます。切った断面にもココアがつくようにふりかけます。
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9
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型に戻したら完成♪
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10
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今回使った材料です♪
1個作る場合は材料の分量を半分にしてください♪
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コツ・ポイント
切り分ける際に包丁を少し温め、ココアを両面に振り掛けて切ると切りやすいです♪
室温が高い時は冷凍庫でしっかり冷やしておくと溶けるのが遅くなります♪
室温が高い時は冷凍庫でしっかり冷やしておくと溶けるのが遅くなります♪
このレシピの生い立ち
ちょっと大人の生チョコに仕上げたくて♪
おとめてお
