
| ■ パン生地 | |
| 強力粉 | 280g |
| 牛乳 | 140cc |
| 三温糖 | 大さじ3 |
| 塩 | 小さじ半分 |
| ドライイースト | 8g |
| マーガリン | 30g |
| 卵 | 半分 |
| ■ メロン生地 | |
| 小麦粉 | 230g |
| グラニュー糖 | 80g |
| ベーキングパウダー | 小さじ2 |
| メロンエッセンス | 少々 |
| マーガリン | 100g |
| 卵 | 1個 |
| グラニュー糖 | メロン皮用適量 |
パン生地の材料をホームベーカリーに入れて、生地コースを選び、発酵60分でスタート。
その間に、メロン生地を作ります。ボールに卵と砂糖マーガリンを入れてよくまぜます。メロンエッセンスも加えます。そこに振るった小麦粉をいれてさっくりとまぜます。
生地がまとまったら、一つにまとめてラップにくるんで冷蔵庫で寝かせます。
発酵が終わったら、10等分に丸めてベンチタイム10分。メロン生地も10等分に丸めておきます。
メロン生地を伸ばしてパンに包み、グラニュー糖をまぶしてナイフで切り込みを入れます。軽く入れましょう。オーブンシートをひいて霧をかけて、2次発酵30分。
発酵が終わったら、190度で15分くらい焼いていきます。ほんのりとメロン生地が色づいてきたら出来上がりです。
大きさも売っているパンと同じくらいでボリーム満点のメロンパンです。
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こちらのメロンパンを作らせて頂きました。まわりがザクザクでハードなメロンパンが大好きなのでとっても美味しかったです^^初めてのメロンパンだったのですがこんなに上手に焼けて家族にも喜ばれました(^▽^喜)
.゚+.(*-ω人)アリガトウ..゚+ございました✿.