メロンパンパート2
レシピID:167914
まわりがサブレの様にさくさくで、中のパンはふわふわのメロンパン。やっぱり手作りにはかないませんね。
材料 （ 10個分 ）
| ■ パン生地 | |
| 強力粉 | 280g |
| 牛乳 | 140cc |
| 三温糖 | 大さじ3 |
| 塩 | 小さじ半分 |
| ドライイースト | 8g |
| マーガリン | 30g |
| 卵 | 半分 |
| ■ メロン生地 | |
| 小麦粉 | 230g |
| グラニュー糖 | 80g |
| ベーキングパウダー | 小さじ2 |
| メロンエッセンス | 少々 |
| マーガリン | 100g |
| 卵 | 1個 |
| グラニュー糖 | メロン皮用適量 |
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1
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パン生地の材料をホームベーカリーに入れて、生地コースを選び、発酵60分でスタート。
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2
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その間に、メロン生地を作ります。ボールに卵と砂糖マーガリンを入れてよくまぜます。メロンエッセンスも加えます。そこに振るった小麦粉をいれてさっくりとまぜます。
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3
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生地がまとまったら、一つにまとめてラップにくるんで冷蔵庫で寝かせます。
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4
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発酵が終わったら、10等分に丸めてベンチタイム10分。メロン生地も10等分に丸めておきます。
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5
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メロン生地を伸ばしてパンに包み、グラニュー糖をまぶしてナイフで切り込みを入れます。軽く入れましょう。オーブンシートをひいて霧をかけて、2次発酵30分。
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6
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発酵が終わったら、190度で15分くらい焼いていきます。ほんのりとメロン生地が色づいてきたら出来上がりです。
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7
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大きさも売っているパンと同じくらいでボリーム満点のメロンパンです。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：04/11/03
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こちらのﾒﾛﾝﾊﾟﾝを作らせて頂きました。まわりがｻﾞｸｻﾞｸでﾊｰﾄﾞなﾒﾛﾝﾊﾟﾝが大好きなのでとっても美味しかったです＾＾初めてのﾒﾛﾝﾊﾟﾝだったのですがこんなに上手に焼けて家族にも喜ばれました（＾▽＾喜）
.ﾟ+.(*-ω人)ｱﾘｶﾞﾄｳ..ﾟ+ございました✿.