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レシピID :1681713

ブロッコリーの茎とセロリの塩炒め

ブロッコリーの茎とセロリの塩炒め
ブロッコリーの茎とセロリを炒めました。味付けは塩と仕上げの酢。調理は簡単です。細切りだけ、がんばってください！
QPはにー QPはにー

材料 （ ←写真の量です、２人分くらい ）

ブロッコリー茎
１株
セロリ茎（細い部分を）
↑の1/2程度
セロリ葉
１０枚～
ちくわ
１本
生姜（極細切り）
大さじ１
塩
小さじ1/３～
ゴマ油
大さじ１～
酢
小さじ１
ゴマ
大さじ１

1

ブロッコリーの茎を、細く切る。セロリの茎はうすく斜めにスライスする。生姜も極細に切る。ちくわをうすく輪切りにする。

2

セロリの葉を１～２ｾﾝﾁ幅くらいにざくザク切っておく。

3

１をフライパンに入れ、ゴマ油をかけてよく混ぜる。油がよく行きわたってから、火をつける。

4

塩ひとつまみ（分量外）を入れ、全体がしんなりするまで弱めの中火で炒める。

5

火を止めて、セロリの葉を入れて全体を混ぜ合わせる。塩で味を調える。（お好みで加減してください）酢を加える。

6

ゴマを加えて、全体をよく混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

ブロッコリーの茎を炒めると甘味がでるのでさとう・みりんなどは使いません。
セロリの量はお好みでOKです。
材料を切って油をかけて混ぜてから火をつけるので、焦げにくいです。
ちくわの代わりに、さつま揚げやベーコンなどでも美味しいと思います。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3件 (3人)

12/04/23

写真

ブロッコリーの茎が食べられると教えてくれたレシピ♪酢でやみつき！

千鳥飯

はじめまして！酢を気に入ってもらえて嬉しい♪どうもありがとう

12/03/16

写真

蒲鉾でもOK？お弁当に♪ブロッコリーの茎甘い♡噛むほどに爽やか❀

ｍａｒしゃん

かまぼこも美味しそうだよ～♡♡どうもありがとう！

12/02/03

写真

ソーセージでごめんね＞＜お酢＋細切り野菜がシャッキシャキで◎

hamacho

ソーセージ美味しそうだよ！きれいな切り方に感激☆ありがとう

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 12/01/22
ブロッコリーの茎も美味しく食べられます♪

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ブロッコリー茎 セロリ葉 ちくわ 生姜 塩 ゴマ油 酢 ゴマ

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