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レシピID :168173

生姜かりんとう

生姜かりんとう
懐かしい味、生姜の香りがたまらなく
食べ出したらとまらないよ。

材料 ( 4~5人分 )

薄力粉
150g
ペーキングパウダー
小さじ1
砂糖
30g
少々
1個
調味料
砂糖
約3分の1カップ
大さじ2
しょうがすりおろし
小さじ1弱

1

ボールに小麦粉,ペーキングパウダー、砂糖塩を入れ混ぜ合わせる。

2

①に卵と水大さじ1を混ぜて
ラップにつつみ30ぷんぐらい
ねかす。

3

ねかせた生地を3ミリ厚さぐらいに伸ばして好みの太さに切ります。

4

180℃の油で揚げ膨らんで
少し色がきたところで油から出す。2度目は170℃中火で
じんわり色よくあがれば油きりする。

5

3回目は180℃でカラッとあげる。鍋に砂糖と生姜と水を加え煮詰めやや蒸発し泡が大きくなってきた所へかりんとうを
加え混ぜる。

コツ・ポイント

かりんとうを加え鍋をひるように混ぜる。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

06/09/27

写真

かりっかりでおいしかった~黒ゴマいりです♪

ころち

有難う。我が家で定番で~す。コメント遅くなり失礼しました。

このレシピの生い立ち

公開日: 04/11/05
そばかりんとうをつくったのがはじまり

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