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レシピID :168300
つきこんとさつま揚げのいため煮
鷹の爪のほどよい辛味がほどよくからんで美味。
ご飯の箸やすめにいかがですか？
ご飯の箸やすめにいかがですか？
材料 （ 2人分 ）
・つきこん
１袋（120ｇ）
・さつまあげ
２枚
・にんじん
４ｃｍくらい
・鷹の爪
１／２本
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Ａ
・だし汁
１００ｃｃ
・酒
大さじ１
・みりん
大さじ１
・しょうゆ
大さじ１
・削り節
５ｇ
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1
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さつま食べやすい大きさに、にんじんは千切りにする。鷹の爪は種をとり小口切りにしておく
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2
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つきこんは、軽くゆでて、水切りをしておく
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3
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鍋に油大さじ１と鷹の爪を入れ熱し、にんじんとつきこんを加えて炒める
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4
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油がまわったら、削り節、さつま揚げ、Ａを加えて煮立てて汁気がなくなるまでいため煮にする
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5
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④をお皿に盛り、白ごまがあれば散らして出来上がり
コツ・ポイント
作業工程写真入りレシピは、「おこ食堂」http://okosyoku.chu.jp/04-11/04-11-13.html にＵＰしてあります
このレシピの生い立ち
公開日：
04/11/06
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