豚ひき肉でレンコンはさみ焼き

この日は506ｇ・597円から半額の豚ひき肉使用！！
お買い得豚ひき肉で充分美味しいです♪

レンコンを洗い、スライスして（5～8ミリ幅）酢水につけておきます。
あわせタレも作っておきます。

豚ひき肉に卵、ニンニク、ネギ、ショウガ、醤油、塩、片栗粉を入れます。

レンコンに肉をはさみます。横にはみ出ないように、穴にもピッチリ詰めます。
ゴムヘラ＆手を駆使します。

全面に片栗粉を薄くまぶして、油をひいたフライパンで焼きます。

弱火～中火で肉とレンコンの火の通り具合、様子を見ながら、３往復程ひっくりかえしながら焼きます。

出来上がり♪
レンコンシャキシャキ、お肉シッカリ。
ボリューム満点☆

皆様からのれぽで”大葉をin”と数々教えてもらい、私も入れてみました！ほんとイイ感じ♪美味しかった～有難う♡3/4追記

【2019年1月18日発売】
セブン&アイ出版さんから「クックパッドのよりぬきおつまみ」に掲載して頂きました。