牡蠣(カキ)のアヒージョ(オイル煮)

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Description

ひと手間かけて臭みをなくしたオイル煮です。バゲットでもいいけど、パスタにあえても美味しいよ♫応用パスタレシピもあります♡

材料

200g
オリーブオイル
大6
2片~3片
●タカノツメ
1/2本~
●ローレル
小1/2枚~1枚
●乾燥タイム(粉末でないもの)
少々
●オイスターソース
大1.5
適量

作り方

  1. 1

    鍋に湯を沸かし、沸騰したら下処理した牡蠣を入れる

    20~30秒程湯通し、水気を切っておく

  2. 2

    にんにくは粗みじんにしておく

    タカノツメは種を除き小口切り

  3. 3

    小鍋にオリーブ油とにんにくを入れ弱火で加熱

    にんにくの香りが立って 薄っすら色付いてきたら牡蠣と●印も入れる

  4. 4

    弱火のまま4~6分程 牡蠣から水分と旨みがでてぷりっとするまでゆっくり加熱

    味をみて塩で整えたら出来上がり

  5. 5

    ※塩加減で調整すれば オイスターソース無しでもこれまた美味しいです。

  6. 6

    写真

    ID:1685603

    牡蠣とオイルを使ったあえるだけの簡単パスタレシピです♡

コツ・ポイント

牡蠣は湯通し ハーブも入れる事でくせを軽減。オイルをパスタにあえたりと使えるので
塩分はお好みで加減して下さい。

このレシピの生い立ち

牡蠣のパスタを手軽に作りたくて
ちょっとアレンジしたオイル煮にしてみました!
レシピID : 1685573 公開日 : 12/01/25 更新日 : 12/02/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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たまぺこ
簡単でも、味は本格的~美味しかった!レシピ最高♪です。

作って頂けてとっても嬉しいです❤ 本当に有難う御座います

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かおたん。。
オイスターソースがいい仕事!美味しかったです★

作って頂けてとっても嬉しいです❤ 本当に有難う御座います

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amaisugi
初めてのアヒージョでしたが美味しく出来ました(*^^*)

作って頂けてとっても嬉しいです❤ 本当に有難う御座います

初れぽ
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さな菜
ローレルはなかったけど…キノコ入れました♪美味しいです!

お礼が遅くなりましたが素敵なつくレポ本当に有難う御座います